Určitě téměř každý zná jeden z nejznámějších salátů vůbec. Jemně strouhaný zelný salát je vždy zárukou spokojenosti díky jeho vyvážené a jemné chuti. Křupavá zelí a mrkev přelité klasickým dresinkem tvoří fantastickou kombinaci, kterou by měli mnozí z nás vděčně naservírovanou i každý den. I když je receptů na tento salát mnoho a každý má malou obměnu, vždy chutná salát skvěle. My jsme však vybrali ten nejlepší recept, díky kterému si můžete famózní zeleninový zážitek připravit kdykoliv.
Nejzásadnějším rozdílem mezi Colesaw salátem a klasickými zeleninovými saláty, které známe z našich končin je to, že salát se ideálně nekonzumuje ihned po jeho přípravě, jak to u zeleninových salátů bývá zvykem. Je mnohem lepší, když ho necháte v chladničce trochu odstát, aby se všechny chutě propojily.
Budeme potřebovat:
- 500 g bílé hlávkového zelí
- 100 g mrkve
- 2 polévkové lžíce zakysané smetany
- 1 až 2 polévkové lžíce majonézy (kysanou smetanu s majonézou můžete zaměnit za dietnější surovinu – místo nich použijte 3 až 4 polévkové lžíce bílého jogurtu)
- 40 g cukru
- 10 ml octa
- 15 ml citrónové šťávy
- sůl a pepř podle chuti
postup:
- Nejprve si bílé zelí i mrkev nastrouháme na tenčí ale dlouhé nudle. Nastrouháme je do jedné mísy a rukama promícháme. Zeleninu bychom v tomto stadiu neměli solit, aby nezměkne puštěním šťávy, protože podstatou tohoto skvělého salátu je jeho pověstná křupavost.
- Proto si sůl a jiné dochucovadla připravíme spolu s dresinkem. V menší misce si smícháme 2 lžíce zakysané smetany a 1 až 2 lžíce majonézy. Pokud ale držíte dietu a nechcete si přidávat kalorie navíc, klidně tyto 2 složky vyměňte za stejné množství bílého jogurtu.
- Mějte však na paměti, že smetana a majonéza dodají salátu tu správnou chuť. Potom k těmto složkám přidáme ocet a citrónovou šťávu. Přidáme cukr, sůl a špetku pepře a vše dobře rozmícháme.
- Následně rozmíchaný dresink přidáme k zelenině a rychle promícháme. Necháme v míse, kterou bychom měli uzavřít a celý salát odložíme do chladničky. necháme ho chvíli odležet, aby se chutě propojily.
- Po pár hodinách v chladničce můžeme podávat k čemukoliv od drůbeže přes grilované maso až po jídla s pita chlebem či k jakémukoliv obědu.
- Výborný je také na večerní chroupat, kdy máte chuť na něco chutné pod zub. Pokud jste milovníky cibule, můžete vyzkoušet i verzi salátu s ní. Stačí k zelí a mrkvi přidat jednu menší cibuli. Přejeme vám dobrou chuť!
Zdroj:sowkusom.ru