Coleslaw salát je oblíbený po celém světě pro svou svěží a vyváženou chuť. Jemně strouhané zelí a mrkev se skvěle doplňují s klasickým dresinkem, což tvoří fantastickou kombinaci. Ačkoli existuje mnoho variant tohoto receptu, my vám přinášíme tradiční verzi, kterou si můžete připravit kdykoli a těšit se z její lahodné chuti. Tento salát má tu výhodu, že je nejlepší, když ho necháte chvíli odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Ingredience:
- 500 g bílé hlávkového zelí
- 100 g mrkve
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 až 2 lžíce majonézy (nebo místo nich použijte 3 až 4 lžíce bílého jogurtu pro dietní verzi)
- 40 g cukru
- 10 ml octa
- 15 ml citrónové šťávy
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Příprava zeleniny: Bílé zelí a mrkev nastrouháme na tenké plátky nebo nudličky a vložíme do jedné mísy. Rukama je jemně promícháme. Důležité je, abychom zeleninu nesolili, protože bychom tím zbytečně pustili šťávu, což by snížilo křupavost salátu.
- Příprava dresinku: V menší misce smícháme 2 lžíce zakysané smetany a 1 až 2 lžíce majonézy. Pokud hledáte dietní variantu, nahradíte smetanu a majonézu bílým jogurtem. Poté přidáme ocet, citrónovou šťávu, cukr, sůl a pepř. Vše důkladně rozmícháme, aby se ingredience spojily.
- Smíchání: Dresink přidáme k nastrouhané zelenině a vše dobře promícháme, aby se ingredience rovnoměrně spojily.
- Odležení: Salát necháme v míse zakrytý a uložíme do chladničky. Necháme ho odpočívat alespoň několik hodin, aby se chutě dobře propojily.
- Podávání: Coleslaw salát je ideální jako příloha k drůbeži, grilovanému masu, pita chlebům nebo k jakémukoli obědu. Je skvělý také jako večerní pochoutka při chroupání. Pro milovníky cibule je možné do salátu přidat jednu menší nakrájenou cibuli.
Užijte si tento skvělý a křupavý salát!