V dnešní době, kdy se ceny másla mohou šplhat do vysokých částek, je domácí výroba skvělým způsobem, jak ušetřit peníze a zároveň si dopřát vynikající, kvalitní máslo. Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak si za pár minut připravíte zásobu domácího másla, které vám vydrží celý měsíc.
Co budete potřebovat:
- 8 kelímků smetany ke šlehání (asi 1 litr)
- 1 lžíce prášku na pečení
- Miska na šlehání
Jak na to:
- Příprava smetany:
- Vylijte smetanu do misky a začněte ji šlehat na vysoké otáčky. Během několika minut začne smetana houstnout a přemění se na šlehačku. Jakmile se šlehačka začne oddělovat na hrudky, pokračujte v šlehání.
- Oddělení másla:
- Pokračujte v šlehání, dokud se máslo zcela neoddělí od podmáslí. Tento proces zabere asi 10 minut. Jakmile je máslo hotové, přendejte ho do hrnce vyloženého utěrkou.
- Tvarování a uskladnění:
- V hrnci promíchejte máslo a podmáslí, aby se oddělily. Poté máslo vytvarujte do bochánků a uložte do lednice. Podmáslí uschovejte na vaření nebo pití.
Tento domácí proces je nejen levnější než kupované máslo, ale také chutnější a čerstvější. Navíc máte jistotu, že neobsahuje žádné umělé přísady. Takto vyrobené máslo si můžete dopřávat na pečivo, při smažení nebo jako přísadu do vaření. Ušetříte čas, peníze a už nikdy nebudete mít problém s nekvalitním máslem!