I ty nejlepší kuchařky mají své tajné triky, které jim usnadňují práci a zajišťují dokonalý výsledek. Zde je několik praktických a osvědčených tipů, které by měla znát každá hospodyňka. S těmito jednoduchými metodami se vám v kuchyni bude dařit snadněji a vše bude chutnat lépe.
1. Jak zmírnit intenzitu vůně česneku
Pokud chcete, aby jídlo mělo jemnou vůni česneku, ale obáváte se silné chuti, jednoduše česnek prolisujte a nechte stát několik minut před použitím. Tento postup zmírní intenzitu vůně, ale stále zachová chuť.
2. Rychlá marináda na maso
Pro rychlou a chutnou marinádu na maso stačí smíchat černé pivo a sójovou omáčku. Marinujte v této směsi maso nebo zeleninu a vytvoříte tak skvélé jídlo, které je snadné připravit bez složitých ingrediencí.
3. Když je polévka přesolená
Pokud omylem přidáte do polévky příliš mnoho soli, jednoduše ji přeceďte a přidejte trochu bulguru. Bulgur natáhne přebytečnou slanost, a polévka bude znovu vynikající.
4. Jak správně připravit játra
Před přípravou jater je ideální je pouze opepřit, nikdy nesolte předem, jinak mohou ztvrdnout. Sůl přidejte až těsně před podáváním.
5. Jak krájet vejce bez nepořádku
Pokud máte čerstvá vařená vejce a chcete je nakrájet, navlhčete nůž vodou, než začnete. Tím zabráníte tomu, aby se žloutek lepila na nůž.
6. Dokonalý vývar
Pokud chcete, aby váš vývar měl dokonalou chuť, přidejte trochu mrkvové šťávy. Nejen že zlepší chuť, ale také zvýší výživovou hodnotu polévky.
7. Jak získat čirý vývar
Abyste získali krásně čirý vývar, během vaření pravidelně sbírejte pěnu. Také přidejte několik kostek ledu, což pomůže vyčistit vývar od nečistot.
8. Dochucování mletého masa
Pokud chcete, aby vaše mleté maso mělo dokonalou chuť, přidejte k němu jemně nastrouhanou cibuli. U karbanátků nebo sekané to dodá neodolatelnou chuť.
9. Jemné hovězí maso
Pokud chcete, aby vaše hovězí maso bylo jemné, potřete ho před vařením majonézou a nechte 30 minut marinovat. Tento trik zajistí, že maso bude šťavnaté a měkké.
10. Jak se zbavit hořkosti z lilku
Chcete-li se zbavit hořkosti z lilku, nakrájejte ho na plátky a posypte solí. Nechte ho chvíli stát, a poté ho vysušte. Tím se zbavíte veškeré hořkosti.
11. Loupání mandlí
Pokud chcete oloupat mandle, dejte je na 3 minuty do vroucí vody, následně je ochlaďte v ledové vodě. Loupání bude snadné a rychlé.
12. Jak vyčistit prkénko na krájení
Rozkrojte citron na polovinu, posypte ho hrubozrnnou solí a použijte ho k čištění prkénka. Tento jednoduchý trik odstraní bakterie a nečistoty.
Tato kuchařská fígle vám pomohou usnadnit práci v kuchyni a dosáhnout perfektních výsledků. Stačí je vyzkoušet a za chvíli se stanete kuchařským mistrem!