Recept na perfektní hranolky, které trumfnou i hranolky z fastfoodů.
S tímto trikem chutnají jako z výborné restaurace a tak můžete mít při každém soustu pocit, že vám jejich prirpavil vyhlášen šéfkuchař.
Takto jednoduše si je připravíte doma!
Potřebujeme:
- 8 větších brambor
- 2 PL octa
- vodu
- bavlněnou utěrku nebo papírové kuchyňské utěrky
- 1 PL kukuřičného škrobu
- slunečnicový olej
Postup:
Brambory si oloupeme a nakrájíme na hranolky. Dáme do mísy, zalijeme vodou a přidáme 2 PL octa. Zamícháme a necháme stát asi 10 minut.
Potom veškerou vodu s octem slijeme a hranolky důkladně osušíme bavlněnou utěrkou nebo papírovými kuchyňskými utěrkami.
Ocet pomůže brambory zbavit přílišné vlhkosti. Když máme hranolky osušené, vložíme je do čisté suché mísy a posypeme lžící kukuřičného škrobu.
Promícháme rukou tak, abychom ve škrobu rovnoměrně obalily všechny hranolky (škrob zabrání tomu, aby hranolky nasákly příliš mnoho oleje). Pak je takto necháme stát 5 minut a až poté začneme smažit. Na pánev si dáme olej a dostatečně zahřejeme. Uložíme na ni první dávku hranolek a smažíme do zlatova.
Následně hotové hranolky poklademe na papírové utěrky, abychom je zbavili přebytečné mastnoty.
Hotovo! Můžete podávat samotné nebo jako přílohu.
Přejeme dobrou chuť!