Tato cuketová kolečka v těstíčku jsou perfektní letní pochoutkou, kterou si zamilujete. S jemnou chutí cukety, křupavým těstíčkem a osvěžujícím koprovým dresinkem je toto jídlo samo o sobě dostatečně lahodné a nepotřebuje žádnou přílohu. Skvělé jako předkrm, hlavní chod nebo jen tak na svačinu!
Ingredience:
Základ:
- 1 větší cuketa
- 5 stroužků česneku (podle chuti)
- Sůl a pepř
Dresink:
- 4 lžíce zakysané smetany
- Kopr podle chuti
- 4 stroužky česneku (podle chuti)
- Sůl a pepř
Těstíčko:
- 2 vejce
- 3 lžíce zakysané smetany
- Špetka soli
- 4 lžíce hladké mouky
- 50 g strouhaného sýra
Postup:
- Příprava cukety:
Cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka. Osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek. Promícháme a necháme 15 minut odstát, aby cuketa pustila šťávu. - Příprava dresinku:
V misce smícháme zakysanou smetanu, nasekaný kopr, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Promícháme a odložíme bokem. - Příprava těstíčka:
V jiné misce rozšleháme vejce, zakysanou smetanu, sůl a mouku. Poté přidáme nastrouhaný sýr a vše dobře promícháme. - Obalování a smažení:
Kolečka cukety obalíme nejprve v mouce a poté v těstíčku. Smažíme na rozpálené pánvi na oleji dozlatova z obou stran. Po vysmažení je pokládáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný olej. - Podávání:
Podávejte teplé s připraveným koprovým dresinkem.
Tento recept je skvělý pro všechny milovníky cukety a ideální na léto, kdy je cuketa v sezóně!
