Brambory patří mezi nejoblíbenější a nejuniverzálnější přílohy, které skvěle doplní téměř jakýkoli pokrm. Jejich vaření však může zabrat poměrně dost času, což je problém, když spěcháte. Naštěstí existuje jednoduchý trik, jak tento proces výrazně urychlit. Stačí správná příprava a brambory budou uvařené dvakrát rychleji!
Trik: Nakrájejte brambory na menší kousky
Klíčem k rychlejšímu vaření je rozdělit brambory na menší části před jejich vařením. Zde je podrobný postup:
1. Příprava brambor
Nejprve brambory důkladně omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a případné klíčky. Pokud dáváte přednost vaření brambor bez slupky, brambory oloupejte.
2. Nakrájejte na menší kousky
Rozkrájejte brambory na rovnoměrné kousky. Čím menší kousky uděláte, tím rychleji se uvaří. Rovnoměrná velikost zajistí, že všechny kousky budou hotové ve stejnou dobu.
3. Připravte vroucí vodu
Napusťte do hrnce dostatečné množství vody, aby zcela zakryla brambory, a přiveďte ji k varu. Pro lepší chuť přidejte do vody lžičku soli.
4. Vařte brambory
Vložte nakrájené brambory do vroucí vody. Pokud chcete proces ještě více urychlit, přikryjte hrnec pokličkou – to pomůže udržet teplo a zkrátit dobu vaření.
5. Kontrolujte měkkost
Po přibližně 10 minutách použijte vidličku k ověření, zda jsou brambory dostatečně měkké. Pokud vidlička snadno projde bramborou, jsou hotové.
6. Sceďte a servírujte
Hotové brambory slijte přes cedník a ihned podávejte. Podle chuti je můžete dochutit máslem, bylinkami nebo upravit do oblíbené podoby, například jako šťouchané brambory nebo bramborovou kaši.
Další tipy pro dokonale uvařené brambory
- Přidejte sůl: Přidání soli do vody pomáhá nejen zvýraznit chuť, ale také rovnoměrněji rozvařit brambory.
- Použijte horkou vodu: Pokud začnete vařit brambory v již vroucí vodě, urychlíte proces vaření.
- Vařte pod pokličkou: Tím zamezíte úniku tepla a urychlíte ohřev vody.
Proč tato metoda funguje?
Menší kousky brambor mají větší plochu v kontaktu s vodou, což umožňuje rychlejší přenos tepla. Zkrácení doby vaření znamená nejen úsporu času, ale také zachování více živin, které by se při delším vaření mohly ztratit.
Vyzkoušejte tento jednoduchý trik a uvidíte, že příprava brambor už nikdy nebude zdlouhavá. Ať už připravujete oběd nebo večeři, touto metodou získáte skvěle uvařené brambory v polovičním čase!