I když máme moderní chladničky, které by měly ochránit naše potraviny, není to tak jednoduché, jak se může na první pohled zdát. Správné skladování je klíčové, zejména u vajec a mléčných produktů, které mohou rychle ztratit svou čerstvost a kvalitu. Dr. Jevgenij Komárovský nám ukazuje, jak správně skladovat tyto produkty a vyhnout se běžným chybám.
Jak správně skladovat vejce
Vejce by měla být skladována na co nejchladnějším místě v chladničce. V žádném případě je neukládejte na dveře, protože teplota v tomto prostoru je vyšší než v ostatních částech chladničky a při každém otevření chladničky dochází k jejímu zahřátí. Nejlepší je nechat vejce v originálním obalu a umístit je na zadní stěnu chladničky nebo na nejvyšší poličku, záleží na typu vaší chladničky. Vejce by neměla být skladována déle než 3 týdny.
Mléko
Mléko by mělo být skladováno při teplotě do 5 °C. Nenechávejte mléko na dveřích chladničky, protože tam je teplota vyšší než v ostatních částech chladničky a při každém otevření dveří se do chladničky dostává teplý vzduch z místnosti. Mléko skladujte na střední nebo spodní poličce, kde je teplota stabilnější. Pokud mléko zůstane v chladničce několik dní, může se zkazit, i když na obalu je ještě dlouhá doba trvanlivosti.
Sýry
Tvrdé sýry mohou být v chladničce skladovány až 3-4 týdny, pokud jsou dobře zabalené. Tyto sýry nejsou příliš citlivé na teplotu, takže je můžete uložit na jakékoliv vhodné místo v chladničce. Pokud na sýru vznikne plíseň, stačí ji jednoduše odstranit kolem okraje (zhruba jako meruňka) a zbytek sýra je stále bezpečný ke konzumaci.
Tvaroh a ricotta
Tvaroh a ricotta by se neměly skladovat déle než týden. Nejlepší je uložit je na střední poličku v chladničce, nikoliv na dveře, kde je teplota méně stabilní. Skladování těchto produktů na správném místě zajistí, že vydrží čerstvé a nezkazí se rychle.
Jogurt
I když je jogurt v originálním obalu a má dlouhou dobu trvanlivosti, doporučuje se jej zkonzumovat do týdne od zakoupení. Skladujte ho v chladničce ideálně na stejné poličce jako tvaroh. To pomůže zachovat jeho kvalitu a zajistí, že bude stále chutný.
Správné skladování vajec a mléčných produktů nejen prodlouží jejich čerstvost, ale také zajistí, že budou stále bezpečné a chutné ke konzumaci. Dbát na správnou teplotu a umístění v chladničce je klíčové pro zachování kvality těchto potravin.